La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni Baixar grátis

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Isbn 13: 9788858004401

Niki Segnit La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni lit

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Descrição do livro

Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.

Número de páginas :400
Isbn 10 :885800440X
Isbn 13 :9788858004401
Encadernação :Capa dura
Colaboradores La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni:Cristina Pradella (Tradutor)
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