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Descrição do livro

Após o lançamento do livro sobre o icônico ramen japonês, a sequência dessa série não poderia ser mais especial. As comidas de boteco japonesas. Receitas criadas a partir de nossa realidade, fáceis e de baixo custo, para todos que amam comida japonesa com gostinho de comida raiz. Um pouco sobre a história desses pratos, sobre o Japão e algumas dicas e curiosidades. A autora do livro, Michele Dupont, conhecida como Ramengirl, morou 5 anos no Japão, é formada em Gastronomia e atualmente ministra cursos, workshop, master class e consultorias de culinária japonesa em todo o Brasil. Todas as receitas foram testadas por 4 anos e agora estão disponíveis a todos. Aprenda sobre o umami, a preparar dashi, molhos especiais e técnicas de preparo. As imagens são todas de cursos, feitas pela autora, por alunos e fotografos profissionais.

Número de páginas :114
Encadernação Izakaya:Impressão sob demanda (capa comum)