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Esta publicação tem como objetivo divulgar vocábulos mais comuns em inglês relativos à arte da gastronomia e a tradução descritiva deles para o português. Há verbetes também em francês, espanhol, italiano e outros idiomas, por serem de uso universa l. Este livro se presta para tirar dúvidas em cardápios em inglês ou em nomes de produtos ofertados em supermercados americanos. Pela internet, obtém-se uma tradução nem sempre fiel, precisa, rigorosa e às vezes errônea.
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