Farinha, feijão e carne seca: Um tripé culinário Baixar grátis

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Descrição do livro

Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia

Número de páginas :144
Isbn 10 :8539607476
Isbn 13 :9788539607471
Encadernação :Capa Comum
Edição Farinha, feijão e carne seca: Um tripé culinário:3ª