MANEJO DA ORDENHA E QUALIDADE DO LEITE | Manual Agronômico

A qualidade do leite tem como ponto de partida o local de produção. Dessa forma, um dos mais importantes conceitos de qualidade é que não tem como melhorar o leite depois que ele deixa a propriedade.

O Brasil tem crescido em termos de produção de leite e melhoria da qualidade, sendo um bom exemplo a crescente implantação do resfriamento do leite na fazenda e sua coleta a granel, bem como análises do leite que possibilitam o pagamento por qualidade.

Os conhecimentos sobre o comportamento das vacas leiteiras e sobre as técnicas corretas para a realização da ordenha são pontos chaves para a implantação de boas práticas de manejo na ordenha e para a obtenção de leite com alta qualidade.

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Número de páginas:38
Encadernação MANEJO DA ORDENHA E QUALIDADE DO LEITE | Manual Agronômico:Kindle
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