Cozinhas profissionais baixar livro de graça

Da celebração do convívio social em banquetes, na Antiguidade, à oferta de refeições em albergues, séculos mais tarde, e em hotéis e restaurantes, na era contemporânea, a história dos serviços de alimentação percorreu várias etapas de transformação. Cozinhas profissionais retrata esse processo, ilustrando a evolução desse segmento, e discute a constituição desse espaço hoje, discorrendo sobre as necessidades inerentes ao projeto e à operação de diferentes tipos de cozinhas profissionais. Publicado pelo Senac São Paulo, este livro destina-se sobretudo a estudantes e profissionais do setor de alimentação, qualquer que seja o empreendimento na área: restaurantes comerciais e corporativos, hotéis, cozinhas centrais, padarias, hospitais, entre outros.

Procurando Cozinhas profissionais? Aqui você encontra tudo sobre este livro de Renata Zambon Monteiro em 20 de junho de 2022. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (240 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: epub, pdf, lit, odf. O livro está escrito em Português. Se você gosta de Arte, Cinema e Fotografia, Arquitetura, Tipos e Estilos de Construção, explore também outros títulos da mesma categoria no Leitura em português. Veja ainda as outras obras de Renata Zambon Monteiro em nosso catálogo.